Atmosfer kontrollü soğuk depo nedir.

Atmosfer kontrollü soğuk depolar depoya konan meyve ve sebzelerin tazeliğini bozmadan uzun süre muhafazasını sağlamaktır.

Bilindiği üzere sebze ve meyveleri tadını ve tazeliği uzun süre korumak zor bir iştir.

Bunun için atmosfer kontrollü soğuk oda devreye girer.

 atmosfer kontrollü soğuk depo konulan ürünlerin oksijenini azaltmak ürünün metabolizmasının yavaşlatır ve kalan oksijen CO2 dönüştürülür.

Devamında ise co2 dışarı atılarak ürünlerin yaşlanması bozulması önlenir tarladan çıktığı gibi tazeliğini korumaya devam eder.

Daha doğrusu bunu söyle özetleyebiliriz.

Kış uykusuna yatmış diyebiliriz.

Gereken Cihazlar:

Soğuk hava deposu

PSA Azot jeneratörü

CO2 Tutucu

Etilen dönüştürücü

Ölçüm ve kontrol ekipmanı